要怎么保持五常大米的新鮮度，這是很多人都想知道的問題，但是想要保持住大米的“鮮”還是要掌握一些技巧。
可以購買一些山蒼籽，隨后將干食放進封閉式的圓桶、陶罐、陶罐或復(fù)合型包裝袋中。隨后將山蒼籽裝進一個拉開的玻璃瓶，放到谷類表層，封閉式主食材器皿大概一個星期，隨后開啟氣體將其封閉式。
挑選一些包裝袋，每兩個放到一個預(yù)留，干米放到一個兩層袋里，把剩下的氣體裝在包裝袋里，用繩索把包裝袋縮緊，使包裝袋里的稻米和外部自然環(huán)境維持長期性的儲存，包裝在稻袋內(nèi)，緊袋子內(nèi)，放到稻主缸，放到干躁自然通風的地區(qū)存儲，夏天溫度上升，大米在袋缸正中間磨具。